Domani e’ Capodanno. Innanzitutto auguri!! Auguro a tutti voi e all’Italia che il 2014 sia la svolta in positivo di questa lunga crisi.
Ho pensato di raccogliere in questo articolo alcune ricette mie e di altri blog amici per il cenone di Capodanno.
Come sempre non esitate a chiedere consiglio se avete qualche dubbio.
Pane Fatto in Casa per il Cenone
Per l’aperitivo, gli stuzzichini ed antipasti vi consiglio i panini al latte.
Potete imbottirli con i salumi l’insalata russa o quello che più vi piace.
Il classico pancarrè per fare toast o tramezzini…ma fatto in casa vi assicuro è tutta un’altra storia!
E perche’ no, una focaccia Genovese, la mia ricetta simbolo.
O con le cipolle…
I grissini poi sono irresistibili con gli antipasti.
Per Pranzo o Cena
Ottimo per accompagnare qualsiasi secondo soprattutto quelli ricchi di sughi e salse in cui fare la …ehm…. si la scarpetta!!
Le Bagutte si presentano bene intere o tagliate a fette sul tavolo. Ecco la versione semplificata
Pane con le Noci …e se volete Uvetta
e parlando di semplice e veloce, ecco la ricetta per la ciabatta fatta in 90 minuti. potete usarla per la bruschetta
Ricette Dolci per Il Cenone di Fine Anno
Potete lanciarvi nel Pandoro fatto in casa:
Ricetta Pandoro Semplice Il pandoro non sfogliato fatto in casa
O una crostata bella e buona come quella della pasticceria
Se siete di fretta, potete fare il Tiramisu’ super veloce di Paola
Trovate tutti i miei dolci cliccando qui
Buon 2014 a tutti!!!
Vittorio
Ciao Vittorio le tue ricette sono fantastiche. Vorrei provare a fare il pan carre ed i panini al latte usando il lievito naturale, in genere x fare il pane e la pizza uso il 30% di lievito rispetto alla farina e viene tutto perfetto. Pensi che possa usare la stessa… Read more »
Eh…si…la focaccia genovese è fantastica…nn può mankare…bravo Vittorio…sei diventato il mio maestro di ARTE BIANCA!!! Happy new year
…che splendida carrellata di leccornie!!!
Buon 2014 a tutti: che sia migliore del 2013!
Ciao,
Paolo
Grazie Vittorio! Complimenti alla banda, siete fantastici e come suonate, cantate e ballate bene! Un grandissimo augurio a voi tutti con abbraccio da Genova (poco lontano dal forno che era di tuo padre)
Grazie. Ricambio. salutami i caruggi
– Vittorio