Ciao Vittorio. Ho provato la ricetta della tua focaccia ……. A dir poco meravigliosa!!!!
Daniele
5 Febbraio 2012 9:08
Ciao Vittorio, ho scoperto solo oggi il tuo sito e la tua ricetta e devo farti i miei complimenti! E’ tutto spiegato in modo semplice e chiaro, oltre al fatto che le dosi e quantità sono giuste e perfette (grazie anche al file excel scaricabile!)… non come in altri siti… Read more »
Ciao Vittorio, intanto complimenti per come vengono presentate le ricette e per tutti i consigli che riesci a dare, essendo una new entry mi interessava sapere se il forno ventilato ha delle limitazioni per quanto riguarda la cottura del pane e/o della pizza e quali potrebbero essere eventuali suggerimenti per… Read more »
non ho molta esperienza con il forno ventilato. In generale cuoce piu’ veloce e tende ad asciugare il pnae/focaccia di piu’ Puoi compensare mettendo un pentolino di acqua in forno durante la cottura – Vittorio
Ciao Vittorio. Ho provato la ricetta della tua focaccia ……. A dir poco meravigliosa!!!!
Ciao Vittorio, ho scoperto solo oggi il tuo sito e la tua ricetta e devo farti i miei complimenti! E’ tutto spiegato in modo semplice e chiaro, oltre al fatto che le dosi e quantità sono giuste e perfette (grazie anche al file excel scaricabile!)… non come in altri siti… Read more »
he he… il gatto e’ fondamentale 😉
…………..sono una tua fan…..complimenti…la focaccia sembra fantastica ..oggi la provo!!!! Grazieeeeeeeeeeeeee per consigli!!!
Grazie per l’attenzione!!!
Ciao Vittorio, intanto complimenti per come vengono presentate le ricette e per tutti i consigli che riesci a dare, essendo una new entry mi interessava sapere se il forno ventilato ha delle limitazioni per quanto riguarda la cottura del pane e/o della pizza e quali potrebbero essere eventuali suggerimenti per… Read more »
non ho molta esperienza con il forno ventilato. In generale cuoce piu’ veloce e tende ad asciugare il pnae/focaccia di piu’ Puoi compensare mettendo un pentolino di acqua in forno durante la cottura – Vittorio
..ah…il malto a genova l’ho trovato da NaturaSì in via Barabino, di fronte alla questura.