Dolcesalato di Alessandro e Alessandra

-IO Alessandro LEI ALessandra

gia da qui si capisce che ci siamo proprio trovati..!!

Dovevamo aprire a giugno anno scorso un Forno in centro Mirandola di Modena,noi siamo di Concordia sulla secchia, Mo,

ma il 29 maggio siamo stati colpiti dal terremoto che ha devastato i nostri paesi.

Dopo un po’ di smarrimento, l’acquisto di un camper per inagibilità della casa, ci siamo poi sposati l’8 settembre (in quanto era stato sospeso il matrimonio fissato per il 2 giugno). Abbiamo pensato di continuare con il nostro progetto, ma come…… portando avanti il nostro stato di “nomadismo” , cercando di farci strada e portarci nelle piazze con i prodotti fatti da noi dalle nostre tradizioni… io Emilia (Mo), lei Lombardia (Mn)….Così abbiamo aperto la ditta da ambulanti con Autonegozio usato attrezzato di cucina nuova; mia moglie è cuoca con diploma alberghiero, io con anni di buona volontà e passione che mi ha portato fare il pizzaiolo a perditempo e altri lavoretti.

Non ci piace essere chiamati “piadinari”, in quanto facciamo anche questo, ovviamente con impasti fatti da noi imparati dalla buona Romagna.

Stiamo cercando di usare i nostri prodotti a seconda delle situazioni o luoghi dove andiamo e dove andremo…

Ad esempio nelle piazze portiamo i nostri risotti mantovani,gnocco fritto,piadine, Pizza e Gnocco al forno + i bomboloni che facciamo sempre!

Col nostro furgonicino facciamo anche servizio catering per feste o eventi privati, compleanni o cene dove a richiesta facciamo sempre Gnocco, tigelle e altro a richiesta dal nostro menu..

Puntiamo a fare solo quello che produciamo noi portando a casa della gente il nostro entusiasmo e buona volonta di fare e migliorare, accettando complimenti e difetti, cose confezzionate nel nostro furgoncino non ne teniamo, cerchiamo di usare anche i prodotti delle nostre campagne come i vini e formaggi salumi dei nostri amici contadini per ricercare ancora qualche buon sapore di una volta

Vittorio ho letto da vivalafocaccia credo tutti i tuoi articoli e penso sempre al fatto che dicevi di dedicare tutto il tempo in quello che credi anche perchè quando non sei al lavoro con le braccia ci sei con la testa..e quello che si fa nn è solo fortuna ma…sacrificio e coraggio…

Da ora faremo diverse fiere e feste in giro per l’emilia dal 16 al 20 maggio saremo solo noi in piazza a Carpi dove stiamo investendo tanto per organizzare un grosso evento e ..una piccola parte dei nostri guadagni li puntiamo per ricostruire le nostre scuole elementari..per i nostri bimbi.!!

Se mi consenti vorrei stampare il tuo logo e portarlo in giro sul mio furgone.

ciao.

facciamo preventivi ma per dare un’idea

gnocco e tigelle senza limiti di numero (Impasti fatti da noi sul posto) :10 euro a persona, bevande escluse

Tra le cose piu tipiche Proponiamo:

-Tigelle di Modena

-Gnocco fritto modenese-Panzerotti

-Frittelle di riso
-Risotto alla Pilota (mantovano)
-Primi sia caldi che freddi

-Piadine Romagnole (FATTE DA NOI come in romagna)
-Bomboloni caldi fatti sul posto
-Panini di ogni tipo

sempre tutto fatto come una volta..!!