Sono entusiasta di annunciare una nuova collaborazione con Lievitazione per Tutti, il blog-forum di Paolo Bianchi!!
Paolo e’ un mio concittadino e anche lui figlio d’arte (bianca). Oggi ha una pizzeria e cura un blog-forum sulla panificazione molto bello. Un po’ come VivaLaFocaccia, nel sito LievitazionePerTutti.com Paolo svela tutti i segreti per fare pane e focaccia in casa con dei video tutorial dettagliati, ma con un paio di differenze fondamentali:
- Paolo e’ ancora un professionista quindi la sua esperienza e sapienza sono più approfondite e recenti della mia.
- Paolo ha scritto un bellissimo e semplice libro sulla panificazione in casa che potete acquistare direttamente sul suo sito cliccando qui. Ecco l’introduzione:
In questo libro Paolo spiega passo per passo ed in maniera semplice tutte le tecniche della panificazione. Lo troverete molto utile per capire i segreti della lievitazione per ottenere un prodotto professionale in casa. Il libro contiene anche tantissime ricette.
Andate a visitare il blog di Paolo e troverete tanti contenuti interessanti. In futuro vi segnalerò alcune delle sue video ricette.
Fatemi sapere cosa ne pensate
Ciao
Vittorio
