Benvenuti sul mio Focaccia blog.
Qui troverete la ricetta di famiglia, video, consigli e presto tanti commenti da altri appassionati della focaccia genovese per migliorare la ricetta.
Provatela e fatemi sapere come viene!!!!!
Vittorio
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Benvenuti sul mio Focaccia blog.
Qui troverete la ricetta di famiglia, video, consigli e presto tanti commenti da altri appassionati della focaccia genovese per migliorare la ricetta.
Provatela e fatemi sapere come viene!!!!!
Vittorio
Il Libro
Il Libro
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Ciao Vittorio,
finalmente con la tua ricetta FOCACCIA GENOVESE, sono riuscita a sfornare una focaccia FAVOLOSA!!! Come quella che si compera dal panettiere, bella, soffice e con una leggera crosticina che risalta il sapore dell’olio, ne ho fatte già quattro.Grazie!
Bru
Benissimo!! Mi fa proprio piacere!! Manda qualche foto!
ciao Vittorio farti i complimenti è poco …vorrei abbracciarti perche grazie a TE son riuscita a fare sia la focaccia sia la pizza come in pizzeria …e devo dirti che dopo anni e anni di dure lotte con questi due lievitati ce lo FATTA e questo SOLO GRAZIE a TE… Read more »
Grazie delle belle parole e della pubblicita’!
– Vittorio
Ciao Vittorio ho provato la tue ricetta del panettone con il mio forno a legna a cottura indiretta e devo dire che come prima volta non male,la prossima volta faro’ di meglio
Ciao Vittorio, complimenti per i tuoi filmati dettagliati e per l’entusiasmo che trasmetti. A me piace molto fare il pane con il lievito madre e con lievitazione di 12 ore e dopo tanti esperimenti e seguendo i tuoi consigli sembra che ci sono arrivato a fare un pane vicino all’eccellenza.… Read more »
>grazie!! le aspetto!
Ciao Vittorio, mi sono iscritto ieri, appena visitato il blog: bellissimo, non vedo l’ora di provare qualche ricetta, a partire dalla focaccia genovese, che qui a Savona, dove vivo (quartiere Legino, penso tu lo conosca), raramente si trova come piace a me, quindi ho deciso di cominciare la sperimentazione! Avrei… Read more »
> La farinata l’ho fatta piu’ volte ma non mi viene ancora come piace a me. Continua a seguirmi che prim o poi la faccio
– Vittorio
Prima di tutto ti ringrazio per la sollecita risposta, quindi ti segnalo una cosa trovata stasera su youtube: la farinata nel forno di casa (il video si intitola così); io purtroppo ho un forno che al max arriva a 250°, ma proverò ugualmente, magari allungando un attimo i tempi…… a… Read more »
Il mitico Eugenio Torre. Bravissimo. 🙂