Ecco la video ricetta pancakes, un piatto tipico Americano e Anglosassone in generale. E’ una ricetta molto facile, veloce e divertente. La parte più critica e’ la cottura, ma con un po’ di esperienza ci si riesce bene. Per noi, i pancakes americani sono diventati una tradizione del fine settimana e anche mia figlia Laura sa farli bene utilizzando la ricetta pancakes di VivaLaFocaccia. Come vedete nel video qui sotto, noi abbiamo comperato una piastra che facilita tantissimo la cottura, ma potete anche cuocerli in una teglia anti-aderente. Bisogna solo prendere un po’ la mano alle temperature. La piastra elettrica la trovate facilmente su Amazon cliccando qui sotto.
A differenza di altre ricette che ho trovato online, questa non richiede di montare a neve il bianco delle uova, ottenendo comunque un risultato molto soffice. Se volete prepararla il giorno prima, mischiate tutti gli ingredienti tranne il lievito e mettetela ben coperta in frigo. Il giorno dopo aggiungete il lievito, mescolate e cuocete i pancakes come spiegato qui sotto.
Per questa ricetta vi consiglio la Farina tipo 0 etichetta Lilla del mulino Bogetto che potete acquistare cliccando qui. Se volete una ricetta altrettanto facile per la colazione, provate i dutch pancakes (Pancakes Olandesi) che trovate cliccando qui.
Se vi piace la ricetta, condividetela e lasciatemi una recensione con le foto dei vostri. Grazie
Video Ricetta Pancakes Fatti in Casa
Attrezzatura
in questo momento in dispensa ho solo farina di grano duro, da lo stesso risultato???….
non lo so. Prova – Vittorio
Ciao vittorio…stamattina,visitando il tuo sito ha visto la ricetta dei pancake e gli ho fatti ma quasi tutti si sono bruciati rispettando anche i tempi scritti…mipuoi dare una spiegazione?? grazie—stefano
avevi il fuoco troppo alto. Anche a me il primo a volte brucia, ma poi con il fuoco medio riesco a cuocerli. Se non va, metti la padella sotto l’acqua per 2-3 secondi quando e’ calda e prima di iniziare a cuocere – VIttorio
Ciao Vittorio si può preparare l’impasto dei pancakes anche la sera prima e metterlo in frigorifero? Cambia qualcosa? Grazie Laura
Puoi provare a farlo senza il lievito e poi aggiungi il lievito la mattina. Fammi sapere se funziona – Vittorio
ciao li ho appena fatti al mio bambino li ha divorati sono buonissimi p.s non avendo succo d’acero ho messo la nutella e credetemi bonta’ assoluta ciaooooooo da alghero !!!
Bene!!!
Ieri sono capitata sul tuo blog cercando la ricetta del lievito naturale e da genovese ho riconosciuto subito l’accento 🙂 Sono 2 giorni che guardo e leggo le tue ricette, appassionanti! Bravo Vittorio e bravi i tuoi bambini! Vorrei provare i pancakes ma alla mattina non ho molto tempo per… Read more »
Ricambio – Vittorio