Ricetta Pancakes Americani

Condividi con i tuoi amici:

Oppure puoi copiare e condividere questo url

Ingredienti

Impasto
180-185g Farina 0 W180-200
250ml Latte
50 ml Olio di Semi
50 g Zucchero
16 g Lievito da Torta
4 g Sale
1 Uova (intere)
4g Aroma di Vaniglia
Per il Condimento
A piacere Sciroppo d'Acero
A piacere Nutella
A piacere Panna Montata

Aggiungi ai preferiti

[userpro_bookmark width="100%"]

Ricetta Pancakes Americani

Ingredienti

  • Impasto

  • Per il Condimento

Istruzioni

Ecco la video ricetta pancakes, un piatto tipico Americano  e Anglosassone in generale. E’ una ricetta molto facile, veloce e divertente. La parte più critica e’ la cottura, ma con un po’ di esperienza ci si riesce bene. Per noi, i pancakes americani sono diventati una tradizione del fine settimana e anche mia figlia Laura sa farli bene utilizzando la ricetta pancakes di VivaLaFocaccia. Come vedete nel video qui sotto, noi abbiamo comperato una piastra che facilita tantissimo la cottura, ma potete anche cuocerli in una teglia anti-aderente. Bisogna solo prendere un po’ la mano alle temperature. La piastra elettrica la trovate facilmente su Amazon cliccando qui sotto.

A differenza di altre ricette che ho trovato online, questa non richiede di montare a neve il bianco delle uova, ottenendo comunque un risultato molto soffice. Se volete prepararla il giorno prima, mischiate tutti gli ingredienti tranne il lievito e mettetela ben coperta  in frigo. Il giorno dopo aggiungete il lievito, mescolate e cuocete i pancakes come spiegato qui sotto.

Per questa ricetta vi consiglio la Farina tipo 0 etichetta Lilla del mulino Bogetto che potete acquistare cliccando qui. Se volete una ricetta altrettanto facile per la colazione, provate i dutch pancakes (Pancakes Olandesi) che trovate cliccando qui.

Se vi piace la ricetta, condividetela e lasciatemi una recensione con le foto dei vostri. Grazie

Video Ricetta Pancakes Fatti in Casa

 

Attrezzatura

 

 

Passaggi

1
Fatto
5 minuti

Impasto

Mescolate Latte, Olio, Zucchero, Sale, l'uovo e la Vaniglia

Mescolate bene

2
Fatto

Aggiungete la farina e il lievito da torta

3
Fatto

Mescolate per circa un minuto per far assorbire la farina...
...fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida e senza grossi grumi

4
Fatto
5 minuti

Riposo

Lasciate riposare per 5 minuti circa

5
Fatto
5 minuti

Cottura

Scaldate una padella bella piatta con il fondo anti-aderente o la piastra di cottura fino a circa 180-200 c
Versate la pastella al centro e cuocete per circa 2 minuti fino a quando la superficie del pancakes non si riempie di bollicine

6
Fatto

Girate il pancake sotto sopra con una paletta
Cuocete per altri 2 minuti fino a doratura

7
Fatto
1 minuto

Farcitura

Servite ancora tiepidi e conditeli a piacere con sciroppo d'acero, nutella, e panna

8
Fatto

Cottura su Piastra di Cottura

La cottura su piastra e' simile, ma la piastra permette di cuocere più pancakes alla volta
Anche in questo caso saranno pronti da girare quando la superficie si riempie di bollicine

9
Fatto

Ecco i nostri fantastici pancakes!! Noi li facciamo spesso con i bambini il sabato e la domenica mattina. E' una tradizione che ho imparato da un mio collega di Boston che li faceva per i suoi bambini. In generale cucinare e panificare con i propri figli e' un'attività creativa, rilassante e che crea ricordi bellissimi. Lo consiglio vivamente.

Alla prossima Video Ricetta e non dimenticatevi di lasciare una recensione con le vostro foto qui sotto

Vittorio

10
Fatto

Recensioni Ricetta

Valutazione Media
(5)
Recensioni Totali: 3
Vittorio Viarengo

Faccio spesso i pancakes la domenica, ma ho provato la tua ricetta e sono venuti diversi dal solito, sempre buoni, ma più golosi e soffici.
La foto la prossima volta...sono finiti!!! Ciao.

Vittorio Viarengo

Questa ricetta non la cambierò mai! Grazie mille!

Luca Molinaro

Ottima ricetta!!!
Sono finiti prima di poter fare foto!!!

Scrivi la tua recensione

Video Ricetta della Focaccia Genovese - Le Ricette di VivaLaFocaccia
precedente
Video Ricetta della Focaccia Genovese
Video Ricetta Pizza al taglio Fatta in Casa
prossima
Video Ricetta Pizza al Taglio Veloce
75 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments
Alessandra Di Bartolomeo
20 Aprile 2012 20:04

in questo momento in dispensa ho solo farina di grano duro, da lo stesso risultato???….

stefano
stefano
19 Aprile 2012 9:30

Ciao vittorio…stamattina,visitando il tuo sito ha visto la ricetta dei pancake e gli ho fatti ma quasi tutti si sono bruciati rispettando anche i tempi scritti…mipuoi dare una spiegazione?? grazie—stefano

Laura
Laura
3 Marzo 2012 20:55

Ciao Vittorio si può preparare l’impasto dei pancakes anche la sera prima e metterlo in frigorifero? Cambia qualcosa? Grazie Laura

gina5
gina5
22 Gennaio 2012 10:35

ciao li ho appena fatti al mio bambino li ha divorati sono buonissimi p.s non avendo succo d’acero ho messo la nutella e credetemi bonta’ assoluta ciaooooooo da alghero !!!

Cinzia
Cinzia
28 Dicembre 2011 16:05

Ieri sono capitata sul tuo blog cercando la ricetta del lievito naturale e da genovese ho riconosciuto subito l’accento 🙂 Sono 2 giorni che guardo e leggo le tue ricette, appassionanti! Bravo Vittorio e bravi i tuoi bambini! Vorrei provare i pancakes ma alla mattina non ho molto tempo per… Read more »

75
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x