VivaLaFocaccia TV – Puntata 7 – Il Lievito Naturale

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VivaLaFocaccia TV – Puntata 7 – Il Lievito Naturale

Istruzioni

In questa puntata di VivaLaFocaccia TV voglio rispondere di persona a tutte le domande sul lievito naturale fatto in casa che mi sono state fatte sul blog e che avevo già raccolto in quest’altra pagina.

Vi ricordo che trovate la video ricetta per fare il lievito naturale in casa cliccando qui.

Cliccate qui per le altre puntate di VivaLaFocaccia TV e qui per accedere a tutte le mie video ricette.

Alla prossima video ricetta

Vittorio

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alessandraRosieblindedbythelightRosanna BellutiVincenzo SabatiniTommaso Recent comment authors
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alessandra
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alessandra

braavissimo

Rosie
Member
Rosie

Ciao, ho una domanda per Angelo, ho comprato al supermercato un lievito naturale fresco (o lievito madre) pronto all’uso. Come modalità d’uso c’è scritto di fare la riattivazione o galleggiamento per 30 minuti in acqua tiepida a circa 30°C con un pizzico di zucchero e poi sarebbe pronto per l’utilizzo.… Read more »

Vincenzo Sabatini
Ospite
Vincenzo Sabatini

Cosa ne pensa del lievito madre essiccato?
Io ho cominciato ad usarlo con buoni risultati.
Vincenzo

Tommaso
Member

Ciao a Vittorio e a Tutti Voi
Ecco le mie pizze con il lievito naturale
risultato “buonissime”….
impasto a mano
quasi 24 h di frigo
4 ore prima di infornare ho fatto i panetti da 250g
che dire,,,da rifare….

Serena
Member
Serena

Ciao. Dopo i doverosi ringraziamenti e tutti per questo fantastico sito, una domanda. Mi sono innamorata del libro di Chad Robertson del Tartine di San Francisco. Ma ho difficoltà a far partire lo starter….. Vittorio , hai mai provato quella tecnica? O qualcuno che segue queste pagine? Grazie!