Ricette Pizza Fatta in Casa di VivaLaFocaccia!!!
Ecco la raccolta delle mie ricette pizza fatta in casa.Piccole variazioni a seconda delle attrezzature e delle esigenze di ognuno.
Buona Pizza a tutti.
La Pizzona al Pesto di Luca
Io e Luca abbiamo fatto una pizzona nel forno di casa di quasi 40 centimetri…
Le Ciabatte di Vittorio
Non fraintendete non parliamo delle mie “pantofole”! Ho deciso di raccogliere in un unica “Collezione” la serie di ricette dedicate al pane a forma di ciabatta!
Prove di Focaccia Messicana
Ecco le prove per una nuova focaccia semplicissima a lievitazione lenta.
Focaccia di Voltri – Seconda Prova
Ecco un’altra prova della Focaccia di Voltri (Priano) E’ venuta una buona focaccia, ma non ci siamo ancora…. la ricerca continua
Il Pane Fatto in Casa – Ricette Semplici
Ecco la raccolta delle mie video ricette piu’ semplici per fare il pane in casa.
Ho selezionato queste ricette in quanto utilizzano ingredienti semplici, non richiedono l’uso dell’impastatrice e, come tutte le mie video ricette, si cuociono nel forno di casa.
Quanta Pasta per una Teglia di Focaccia?
una delle domande piu’ ricorrenti a proposito della ricetta della focaccia genovese e’ quanta pasta sia necessaria per teglie di dimensioni diverse.
Avere la giusta quantita’ di pasta per la dimensione della teglia a disposizione e’ fondamentale per una buona riuscita. Infatti anche nei panifici professionali dove la fanno tutti i giorni, pesano pa pasta per ogni singola teglia di focaccia.