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Colombe Pasquali “Spettacolo” fatte in Casa
Cliccate qui per le mie video ricette passo passo per fare la colomba pasquale in casa sia con il lievito di birra che con il lievito naturale
Come dico spesso, la soddisfazione più’ grande di curare questo blog e’ vedere quello che riuscite a fare voi a casa con le mie video ricette. Pubblico periodicamente le vostre foto su quest’altra pagina del blog e sulla nostra pagina su facebook.
Da quando ho pubblicato la ricetta per la colomba fatta in casa con il lievito di birra e quella con il lievito naturale, ho ricevuto tantissime foto delle colombe realizzate da voi. Le ho raccolte in questa pagina
[Disable Flash Gallery]In particolare, queste sono quelle che ho ricevuto da Manuel e Simonetta che hanno realizzato la mia ricetta per la colomba pasquale ed il risultato e’ stato eccezionale (o come diciamo noi su VivaLaFocaccia, “Spettacolo” o “Fantastico”!!! 
Ecco la prova che si puo’ fare una colomba professionale in casa!!! Provateci anche voi!
Complimenti a Manuel e Simonetta e a tutti voi!!!
La mie video ricette della Colomba Pasquale fatta in casa sia con il lievito naturale che con il lievito birra le trovate cliccando su questa immagine
Ciao
Vittorio
(3 votes)
aprile 18, 2012 at 2:28 , Claudia said:
Ciao Vittorio, ti sono veramente riconoscente per i proficui insegnamenti e consigli. Per questo GRAZIE! GRAZIE, E ANCORA GRAZIE Ricevi tutta la mia profonda stima e ammirazione. Sai, vivo in Australia da alcuni mesi, dove mi sono sposata da poco, ed è qui che si è riaccesa la mia passione culinaria. Per Pasqua ho seguito, i tuoi ottimi consigli e così ho realizzato prima lo stampo e poi 2 buonissime e bellissime colombe! Che ho fotografato assieme sul mio balcone. Pronte per spiccare il volo sull’oceano aperto . Dunque, gli amici mi hanno riempita di complimenti. Ieri sera ho preparato la pizza! OTTIMA! Più buona di alcune pizzerie che si trovano in giro! Mio marito, grazie alle ricette di VIVALAFOCACCIA.COM, è sempre più orgoglioso e fiero di aver sposato un’Italiana . Provo ad inviarti la foto delle “mie” colombe. Se non ci riesco mi dici come fare
Grazie Vittorio. Sono felice di aver scoperto il tuo sito.
aprile 19, 2012 at 8:30 , vivalafocaccia said:
Prego, prego, prego!!!!
marzo 17, 2012 at 11:42 , manuela said:
Ciao Vittorio..un saluto da Bassano del Grappa (vi) volevo ringraziarti per la squisita ricetta!!!Sto parlando della colomba con lievito di birra. Sai l ho fatta tutta a mano e…e’ stato un po’ faticoso ma quando l ho assaggiata ho anche pensato che in settimana mi rimettero’ al lavoro!!!! Ne ho sfornate 2 da 750 gr e nell assaggio una se n’e’ proprio volata! Che dirti…GRAZIE. Ciao a tutti Manu
marzo 18, 2012 at 3:00 , vivalafocaccia said:
Complimenti. Farla a mano e’ una bella impresa di forza e determinazione
luglio 30, 2011 at 5:29 , Viviana said:
Ciao Vittorio, ho scoperto da 2 giorni il tuo fantastico blog e non vedo l’ora di mettere in pratica le tue ricette!! Io non ho l’impastatrice, per ora mi arrangio con braccia e mani, ma vedo che i risultati arrivano lo stesso. Io faccio già pandoro e colomba, ma proverò (quando sarà ora) a usare le tue ricette. Se riesco ti invierò una foto dei miei prodotti. Ciao Viviana
aprile 24, 2011 at 5:41 , lucia said:
abbiamo usato la tua ricetta con video per fare la colomba
è venuta buonissima ti rigrzio molto. un grosso saluto da Ruti di Camogli .
lucia
aprile 29, 2011 at 6:35 , vivalafocaccia said:
Grandissima Ruta!!! Mi sono sposato a San Rocco, prorio li’ vicino
aprile 21, 2011 at 1:06 , Paola said:
No,Vittorio mio marito non è Luca,si chiama Roberto e io le foto non te le ho ancora mandate.Comunque colgo l’occasione per augurare a te e famiglia una Buona e dolcissima Pasqua.
aprile 29, 2011 at 6:39 , vivalafocaccia said:
Grazie. Scusa per la confusione
aprile 21, 2011 at 6:30 , pinuccia said:
Ciao Vittorio, ho fatto anche io la colomba “spettacolo” riuscita veramente bene. Purtroppo non riesco a mandarti fa foto.Voglio augurarti una Buona Pasqua, la mia sarà più dolce grazie a te.
Pinuccia
aprile 18, 2011 at 10:52 , Teresa said:
Ciao Vittorio,
sono un’appassionata di cucina e mamma di tre bimbi, adoro fargli le torte e le pizze e mi piac emigliorare.
Mi sono cimentata con le tue colombe fatte in casa e col lievito di bitta mi sono venute benissimo, adesso sto facendo la pasta madre per sfornare a Pasqua quella con il lievito madre.
Sono pochi giorni che ti conosco ma quello che sto imparando grazie a te é tantissimo.
Grazie! Continua così! Sei grande.
A presto
Teresa
aprile 19, 2011 at 6:20 , vivalafocaccia said:
Grazie. Il lievito naturale nuovo ha bisogno di un paio di settimane prima di essere proprio pronto per la panificazione. Puoi provare ma potrebbe venire un po’ acida la colomba – Vittorio
aprile 17, 2011 at 7:35 , Paola said:
Ciao Vittorio,volevo ringraziarti per la bellissima e soprattutto buonissima ricetta che hai messo in rete.Oggi mio marito ha fatto due colombe con la tua ricetta:che dire fantastiche.In una ha fatto una variante:ha messo le gocce di cioccolata ed è venuta veramente buona.Grazie ancora e continua a deliziarci con le tue ricette facili da ripetere e spiegate benissimo con le videoricette.Ciao Paola
aprile 17, 2011 at 8:10 , vivalafocaccia said:
Tuo marito e’ Luca? Se si’, le ho viste su facebook. uno spettacolo!!!!! Bravi – Vittorio
aprile 17, 2011 at 12:44 , Rossella Mililotti said:
Ciao a tutti, io uso da pochi mesi ma con moltissima soddisfazione l’ultimo modello di planetaria della clatronic, che ho pagato poco più di 100 euro. Non riesco mai a mandare foto perchè viene divorato tutto con molta rapidità, cmq ottimo il pandoro, il pane, la focaccia e anche la colomba. Che dire, secondo me è stato un ottimo acquisto e grazie ancora a Vittorio per le sue ricette e tutto il tempo che dedica a questo fantastico sito. Auguri di buona Pasqua a tutti.
Rossella
aprile 17, 2011 at 8:10 , vivalafocaccia said:
Buono a sapersi. 100 Euro e’ un buon prezzo. Vittorio
aprile 02, 2011 at 6:57 , serenella said:
Ciao Vittorio.. ho scoperto da pochi giorni il tuo blog,mi sono subito innamorata delle tue ricette,chiare e semplici..ho provato oggi la colomba con il lievito di birra,cosa dire se non.. è fantastica!!!!!!!quasi non riesco a crederci di aver fatto un gran bel lavoro.Grazie per avere condiviso le tue ricette con noi..alla prossima ricetta…ciao dalla lombardia
aprile 04, 2011 at 1:30 , vivalafocaccia said:
Congratulazioni! La colomba e’ considerata uno dei dolci più difficili da fare
Vittorio
aprile 02, 2011 at 10:04 , Flaminio said:
Ciao Vitttorio!
) –) a parte gli schezi…sto provando a fare la colomba tua. Gli ho fatto una piccola variante. Nell’ultimo impasto (per evitare che la pasta stracci) ho inserito da subito gli albumi seguito da uno spolvero di farina, poi gli ho aggiunto un po’ alla volta i rossi lo zucchero e farina…per ultimo il burro. Nella mia colomba non ho potuto mettere i canditi vari perchè in casa non sono tanto graditi, gli ho sostituiti con l’uvetta…:-)) [ ] Comunque spero che riesca il tutto…semmai ti invierò la documentazione fotografica..
Sono sempre io (quello che rompe
Un saluto
Flaminio
aprile 04, 2011 at 1:39 , vivalafocaccia said:
Ok. Manda le foto. E’ venuta bene?
marzo 23, 2011 at 4:13 , patty said:
Gentilissimi,grazie delle risposte, ci farò un pensierino.
marzo 22, 2011 at 8:19 , Manuel e Simonetta said:
Ciao Patty, qualche mese fa abbiamo acquistato la KitchenAid sul sito http://www.keihome.it/ (buonissimi prezzi, cortesia e vasto assortimento accessori) e ci troviamo benissimo con questa planetaria, abbiamo scartato altre marche perchè la KA consuma relativamente poco (300 watt) in quanto ha la presa diretta sulle fruste e impasta fino ad 1-1,2 Kg di farina, è resistente… e bella da vedere!
marzo 22, 2011 at 6:14 , Francesco ILGRANDE said:
@patty
Io uso una planetaria della DPE comprata alla Ipercoop, ma la trovi anche su Internet. Costa 90 Euro e sono abbastanza soddisfatto.
Ciao
marzo 21, 2011 at 7:09 , patty said:
Ciao Vittorio, saluti dal Veneto da parte mia.
Ho un problema: devo acquistare la planetaria , tu cosa mi consigli?
In internet ne ho viste molte e di vario prezzo. Se qualcuno legge il mio post ed ha esperienza in fatto di planetarie, mi faccia sapere .
Tra breve mangerò la pizza “Vittorio” fatta con LM , posterò le foto.Incrocio le dita per la buona riuscita.
Buona pizza a tutti…ciao ciaoooo..
marzo 21, 2011 at 8:34 , vivalafocaccia said:
Io uso la KitchenAid da 13 anni senza problemi. In Italia usavo la kenwood e andava bene anche quella (non mi ricordo il modello preciso) – Vittorio
marzo 21, 2011 at 4:06 , LORELLA said:
Grazie per le tue fantastiche ricette! Vi ho trovato da solo pochi giorni, e mi sono già cimentata nella Focaccia genovese (spettacolo) e nella Focaccia con formaggio di Recco (poco cotta dal lato inferiore, ma ho il forno che non arriva a più di 220/230 gradi).
Vorrei chiederti: io non ho la planetaria, ma il Bimby (non so se lo conosci, puoi vederlo dal sito http://www.vorwek.com). Non ha il gancio come la planetaria ma delle lame come un frullatore ed è venduto anche per impastare, tra l’altro ha un programma dedicato per la pasta della pizza che gira qualche secondo poi si ferma e ricomincia (dicono per non surriscaldare la pasta…).
Acquistare una planetaria sarebbe impossibile, perchè… ho finito lo spazio in cucina!
Pensi che io possa usarlo per fare i vari impasti (vorrei provare la Colomba con lievito di birra)?
marzo 21, 2011 at 8:35 , vivalafocaccia said:
Non ho esperienza con il Bimbi. Gli impasti tipo colomba sono molto impegnativi anche per la mia planetaria che si scalda abbastanza. Prova e fammi sapere. Prova con una dose a meta’ – Vittorio
marzo 21, 2011 at 11:27 , Michele pbeg said:
che esplosione fantastica!!!!!!!!!!! e che alveolatura regolare.