Ecco le foto delle vostre pizze fatte seguendo la mie video ricette della pizza fatta in casa come in pizzeria.
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Ciao a tutti, Ho provato la ricetta della ‘pizza fatta in casa come in pizzeria’ e la pasta è eccezionale, la cottura l’ho fatta nel bbq weber con la sua pietra! Il risultato è spettacolare! Qui sotto le foto!! Poi ho fatto altri tentativi, ancora migliori perché la pizza è… Read more »
wow!! Che soddisfazione!! Grazie per le foto e complimenti per i risultati!!
La mia pizza margherita cotta con la teglia forata. Ottima!
Grazie per i consigli, un saluto da Verona!
Complimenti davvero!!
la mia pizza alla canapa con lievito madre …cotta in forno normale …prossimamente proverò a cuocere su pietra refrattaria …è ottima …
Non conoscendo la farina dal bordo non capisco il livello di cottura ma a parte quello è veramente bella per non dire interessante!
la farina è una farina classica tipo 0 con aggiunta del 20 % di farina di canapa per cui il colore è grigiastro ….cotta in forno casalingo a 200 gradi x circa 15 minuti ….la particolarità di questa pizza è che sotto il bordo c’è formaggio gorgonzola ….. condita poi… Read more »
Ciao Vittorio, visto che ieri non sapevo cosa preparare per cena ho provato a fare le pizze con impasto senza lievito. Veramente buone. Proverò più avanti con la cottura con il forno a legna. La prima pizza è con pomodoro, mozzarella, gorgonzola e prosciutto crudo. La seconda pomodoro, mozzarella, prosciutto… Read more »
Ciao Vittorio e complimenti per l’impegno e l’entusiasmo. Queste che vedi sono pizze ottenuto da impasto con pochissimo lievito (1,5-2g per 1700 g di farina ed 1 litro di acqua). L’impasto così ottenuto l’ho fatto maturare e lievitare in frigo per 4 giorni. Alla fine il risultato ottenuto è stato… Read more »
grazie Cristian! …non vedo le foto 🙁
Ecco le foto. Scusa il ritardo 🙂
Spettacolo!! veramente bellissima!
Grazie e complimenti anche a te. 4 giorni di maturazione sono veramente uno…Spettacolo!