Focaccia con Farine Forti
Focaccia con Farine Forti Il Blog di VivaLaFocacciaRicette Prova Condividi In molti mi hanno scritto dicendo che per fare la focaccia usano un misto di farina manitoba (W350), cioe’ farina doppio zero forte con alto contenuto di glutine (proteine) e farine piu’ deboli con una miscela tipicamente al 50% e 50%. Mio padre usava sempre […]
La Focaccia col Formaggio di Recco in Diretta
La Focaccia col Formaggio di Recco in Diretta Postata su Apr 11th, 2010 da Vittorio Viarengo Cotegorie: Il Blog di VivaLaFocaccia VivaLaFocaccia Cliccate qui sotto per vedere la registrazione dell’esecuzione della Focaccia col Formaggio di Recco che ho fatto in Diretta Domenica 11/4. La ricetta completa la trovate cliccando qui. Ciao VittorioCliccate qui sotto per […]
Focaccia col Formaggio di Recco in Diretta l’11/4 alle 20
Focaccia col Formaggio di Recco in Diretta l’11/4 alle 20 Il Blog di VivaLaFocacciaViva la Focaccia in Diretta Condividi Ciao a tutti!!! Domenica faccio la focaccia col formaggio di Recco in diretta alle ore 20 ora Italiana. Per assistere in diretta, andate a questo indirizzo: http://www.ustream.tv/channel/vivalafocaccia/v3 E’ gratis e non richiede registrazione. Se volete fare […]
La Colomba
Ho fatto la Colomba di Pasqua con il lievito naturale seguendo la ricetta di Gennarino. Poi mia mamma mi ha mandato quella che usavamo nel forno… Ed e’ esattamente la stessa. He he. Visto che 25 anni fa i Blgo non esistevano, immagino che la sorgente sia la stessa…
La Pizza di Nonna Laura in Diretta il 3/21 alle 20
La Pizza di Nonna Laura in Diretta il 3/21 alle 20 Il Blog di VivaLaFocacciaViva la Focaccia in Diretta Condividi Ciao a tutti, Domenica 21 Marzo alle 20 ora Italiana, faro’ un’altra ricetta in diretta!!! Questa volta facciamo la pizza al taglio di nonna Laura. Per accedere al canale di Viva la Focaccia in diretta […]
Passione Italiana (e Focaccia) in Silicon Valley
Sono appena tornato dal grand finale di “Mind the Bridge”, un’iniziativa di Marco Marinucci (un Genovese che lavora a Google qui in Silicon Valley) che si occupa di fare da ponte tra giovani imprenditori Italiani ed i capitali della Silicon Valley.
Viva la Focaccia in Diretta!!!
Oggi ho fatto la mia prima ricetta in diretta usando Ustream.tv. Mi sono divertito molto. Tante domande e tanti consigli dalla chat room…
…ma soprattutto tantissima focaccia. Ho fatto 5 impasti per far vedere tutte le fasi di lavorazione in soli 40 minuti.
VivalaFocaccia In Diretta – Prova
VivalaFocaccia In Diretta – Prova Postata su Mar 13th, 2010 da Vittorio Viarengo Cotegorie: Il Blog di VivaLaFocaccia Viva la Focaccia in Diretta Ciao a tutti, Domani, Domanica 14 Marzo alle ore 20 ora Italiana, vorrei provare a fare una trasmissione in diretta usando Ustream.com. Se funziona bene e’ un modo molto interattivo che possiamo […]
Vittorio 6 – Biove 2
Stasera ho fatto di nuovo le biove e questa volta se ne sono aperte 6 su 8. Le ho fatte lievitare meno la prima volta e dopo averle spezzate in due, ho fatto anche il taglio con la lametta. Siamo quasi pronti per la video ricetta.
Pane “Senza Impasto” – Pane Semplificato
ane “Senza Impasto” – Pane Semplificato
