Prove della Ciotola di Ceramica per la Cottura del Pane

Ciotola Pane in Ceramica

Ciao a tutti e a tutte le appassionate di panificazione in casa, Io ed Angelo stiamo provando questa fantastica ciotola in ceramica prodotta dagli artisti del Laboratorio Mazzotti di Albisola in esclusiva per noi di VivaLaFocaccia.   Questa ciotola permette di cuocere benissimo il pane anche nel forno di casa. Infatti, quando il pane vine depositato […]

Che Cosa e’ il Glutine?

Ma cosa e’ il glutine?? E perche’ serve per fare il pane leggero? Il glutine ultimamente e’ diventato un oggetto misterioso, soggetto di scontri accesi tra quelli che dicono che fa male e quelli che non sono sicuri. In questo articolo non mi occupo dei problemi di salute provocati ai celiaci e celiache che sono […]

Le Ricette di VivaLaFocaccia nel Web

Focaccia Genovese

Questa pagina e’ dedicata alle ricette di VivaLaFocaccia.com realizzate dagli appassionati nel web. Cliccate sulle immagini per accedere al sito. Trovate invece tutte le foto delle vostre realizzazioni che avete condiviso su questo blog cliccando qui. Pane Burro e Zucchero  Ecco come Miriam ha trasformato la nostra ricetta della focaccia ad alta idratazione per creare […]

Pizza e Football Americano

Pizza Fatta in Casa VivaLaFocaccia

Oggi in America si disputavano le finali del campionato di football che determinano le due squadre che andranno al SuperBawl. Come da tradizione eravamo a vedere le partite da amici, una maratona di 8 ore… a meta’ della seconda partita siamo rimasti senza cibo da sgranocchiare. Mia moglie Paola mi ha ricordato che avevo ancora 4 […]

Unboxing Impastatrice Bosch Universal Plus

Prova Bosch Universal Plus Mixer Impastatrice

Dopo 20 anni di onorato servizio e centinaia e centinaia di ricette per VivaLaFocaccia, amici e vicini di casa ho deciso di tradire la mia stoica KitchenAid Artisan per passare ad una impastatrice piu’ capiente e potente. Qualche mese fa avevo provato la KitchenAid Pro 600, ma mi si era bruciata al primo impasto impegnativo. […]

Carrello da Cucina Multifunzione AlfaPizza

Il Carrello Multifunzionale di  AlfaPizza Amico Oggi vi presentiamo una grandissima e bellissima novita’ di Alfa1977, il Carrello multifunzione per la preparazione della pizza vicino al forno. Accessorio perfetto per il vostro forno a legna. Per informazioni aggiuntive, contattate info@alfa1977.it.          Resistente e affidabile, Amico è il nuovo carrello da cucina multifunzionale di Alfa1977. Disegnato […]

VivaLaFocaccia è Ambassador Amref Health Africa – Italia

Ciao a tutti, sembra banale ma a volte ti rendi conto di avere fatto qualcosa di buono quando hai l’opportunità con ciò che hai fatto di fare meglio. Ebbene quest’anno VivaLaFocaccia è entrata in contatto con Amref e abbiamo conosciuto questa splendida iniziativa per sensibilizzare sui problemi della malnutrizione. È inutile che stiamo qui a parlare […]

Focaccia in…. Camper

Lassen Park VivaLaFocaccia

L’estate scorsa eravamo in vacanza il camper con Angelo e la sua famiglia al Parco Lassen in California e ci e’ venuta voglia di focaccia… cosi’ ci siamo lanciati e l’abbiamo fatta. Ecco il video dove vedrete dei posti meravigliosi.   In questo parco naturale si può scalare un piccolo vulcano spento ed arrivare fino alla […]

Le Zucche di Halloween 2016

Come tutti gli anni, anche quest’anno abbiamo intarsiato le zucche di Halloween una tradizione anglosassone che e’ diventata molto di moda anche in Italia.  Se non sapete come intagliare le zucche, guardatevi questo tutorial che avevo fatto in passato, o il video della diretta che abbiamo fatto su Facebook che trovate qui sotto. Trovate le zucche […]