Ecco , questa è una di quelle cose impagabili che ti dona il blog e la comunità: conoscere anche se solo virtualmente gente normale e speciale allo stesso tempo.
Ciao Tutti,
ci sono novità' su VivaLafocaccia.com. Mi trasferisco per lavoro ad Hong Kong e siccome vivrò in Hotel per i primi mesi, non potrò più fare le mie video ricette.
Guardando un po' di tecniche online, tipo questa del pane di Pat che trovate qui, e la tecnica stretch and fold che trovate (in Inglese) cliccando qui, mi sono inventato una ricetta senza impastatrice ad altissima idrata
Approfittando del fatto che la Nonna Laura e' qui a trovarci e mi ha portato gli stampi per la colomba Italiani, abbiamo fatto due colombe da 750g con la ricetta ce trovate cliccando qui.
Dopo una settimana di lavoro in Europa, sono tornato in California con la voglia di panificare cosi' domenica ho fatto una nuova ricetta esperimento, i croissant sfogliati e i cornetti brioche.
Ricevo circa 150 domande al giorno su VivaLaFocaccia.com e cerco di rispondere a tutte il giorno stesso in cui mi vengono fatte. Tenendo presente che il mio blog e' piu' che altro una passione per me ed ho un lavoro molt
Benvenuti nel mio blog dove trovate le video ricette semplici per fare il pane, la focaccia e la pizza in casa. Cliccate sul video sopra per una breve introduzione.